Химия · ҰБТ сұрағы №11991

Тристеарин натрий гидроксидінің ерітіндісімен қыздырылғанда түзілетін өнімдер:

Дұрыс жауабы мен түсіндірмесі
Жауабы: глицерин және C17H35COONa

Сілтілік гидролиз (сабындану): (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH = C₃H₅(OH)₃ + 3C₁₇H₃₅COONa. C₁₇H₃₃COONa — олеат, ол стеарин қышқылынан емес, олеиннен түзіледі.

«Оттекті органикалық қосылыстар» тақырыбынан тағы